דרוש מנהל מזון ומשקאות בענף התיירות

סיימתם את לימודי התואר וקיבלתם תעודה בלימודי מלונאות ותיירות ואתם מאוד מתעניינים בעבודה בתפקיד מנהל מזון ומשקאות בבית המלון? אז הגעתם למקום הנכון! פה תוכלו לקבל את כל המידע ההכרחי והרלוונטי למהות תפקיד מנהל מזון ומשקאות במלון ואיך מתברגים לתפקיד נחשק שכזה בבית המלון.

תפקיד מנהל מזון ומשקאות במלון

תפקיד מנהל מזון ומשקאות בכל בית המלון, הוא אחד התפקידים הנחשקים ביותר על כל מלונאי ועל כל אחד שמחפש קריירה לחיים והצלחה בתפקיד מפתח משמעותי בבית המלון.
צוות דרושים בתיירות של טרוול אינפו בדק ומצא שמהות התפקיד בתור מנהל מזון ומשקאות במלון דורש אחראיות ב..:
• אספקה של מזון טרי מדי יום לבית המלון שמארח אלפי אורחים מדי שבוע.
• השגה של מזון באיכות הגבוהה ביותר ככל שניתן לבית המלון שמקפיד על איכות וטריות המזון בחדר האוכל.
• השגה של מזון במינימום עלויות להגדלת הרווחיות השנתית למלון בו הוא עובד.
• ארגון המטבח בשיתוף פעולה עם שף המלון שאחראי על 3 הארוחות שמוגשות מדי יום במלון.
• אחראיות על ההגיינה והניקיון של האוכל והמטבח בבית המלון.
• ודרישות נוספות שמגיעות ממנכ"ל בית המלון לו כפוף מנהל מזון ומשקאות.

מנהל מזון ומשקאות זו אחראיות

להיות מנהל מזון ומשקאות בבית מלון זו אחראיות ולא סתם התפקיד עוסק בניהול, ניהול = אחראיות!

בשביל שתהיה אספקה של מזון טרי ואיכותי שיגיע מדי יום לבית המלון, במינימום עלויות ובמקסימום רווחיות ככל שניתן לטובת בית המלון, אך ללא התפשרות על טיב המזון וטיב השירות והאיכות של ספק המזון, ניהול צוות המטבח ועובדי חדר האוכל בשיתוף שף המלון ורב המלצרים, האחראיות על ההגיינה והניקיון בחדר האוכל והמטבח, זו אחראיות ובשביל להיות בתפקיד מנהל מזון ומשקאות בבית מלון חשוב להיות בנאדם אמין, איכותי, אחראי, בעל ניסיון בתחום המזון והאוכל והכי חשוב יכולות ניהול ושיווק.

ללמוד לימודי מלונאות ואת תפקיד מנהל מזון ומשקאות

כיום בשביל להגיע לתפקיד מנהל מזון ומשקאות בכל בית מלון, ישנה דרישה לניסיון ורזומה בענף ובמקצוע אף על פי שכיום ישנה מודעות גדולה יותר לנושא, שבתפקיד מנהל מזון ומשקאות בבית מלון יש רק אדם אחד ולכן, כיום ניתן למצוא גם תפקידים של "סגן מנהל מזון ומשקאות" בשביל לצבור ניסיון ורזומה ולהגיע לרגע בו צריך לרשת את השרביט ולקבל את התפקיד שכל כך נחשק לפני מספר שנים עוד בימים שהתחלת.
תוכנית הלימודים של לימודי מלונאות בתוך לימודי תיירות, נועדה לאלו הרואים את עצמם משתלבים בתפקידי מלונאים במלונות ברחבי הארץ ובעולם, ארגונים גדולים ומפותחים, בתי הארחה ומסעדות.